Silvy's |
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| 350g di Gnocchetti Sardi 400g di pomodorini 80g di olive verdi 80g di pecorino 30g di capperi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 mazzetta di basilico 1 cipolla rossa tritata peperoncino
Stufate la cipolla con olio e un po' d'acqua, quindi unite la polpa tritata dei pomodorini senza semi e cuocete per 10minuti. Aggiungete un battuto di olive e di capperi preparato a parte. Cuocete i gnoti Sardi e saltateli nella salsa aggiungendo peperoncino, olio, basilico. Guarnite con pecorino grattuggiato e un filo di olio.
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